Roasted Garlic Salt(ローステッド・ガーリック・ソルト)
ガーリックと、パウダー状にしたオーガニックの米ぬかをブレンド
塩の特徴
グアテマラ産の「フルール・ド・セル」に、有機栽培のガーリックと、パウダー状にしたオーガニックの米ぬかをブレンドしている。
塩の食感・イメージ
パンチのある、食欲が湧く、にんにくの香ばしさ
| 用途 | 料理や素材にトッピング |
|---|---|
| 素材 | トマト、トマトソース、チーズ、生クリーム、肉類 |
| 料理 | ■ボロネーゼなどのトマトソースを使用したパスタ ■ポップコーン ■ポテトグラタン（スカラップポテト） ■ピザ ■トマトサラダ ■パンに無塩バターを塗ってトッピング |
| 製法 | ガーリックの配合量は全体の約２８％ほど。そのうち５％は、乾燥ガーリックをコンベクションオーブンで５分ほど焼いてから冷やしてから、残り２３％のガーリックとブレンド。こうすることでガーリックの風味がしっかりと感じられる仕上がりとなる。ガーリックは固結しやすいため、固結防止を目的として、オーガニックの米ぬかをブレンドしている。 |
|---|---|
| 原産国 | アメリカ |
| 原材料 | 海水塩（グアテマラ）、ガーリック（アメリカ）、米ぬか（アメリカ） |
| 栄養成分 | 熱量：100kcal、たんぱく質：5.5ｇ、脂質：0.8ｇ、炭水化物：17.6ｇ、食塩相当量：58.7ｇ |
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