Mesquite Smoked Sea Salt

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Bitterman Salt Co.

Mesquite Smoked Sea Salt

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¥1,404
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Mesquite Smoked Sea Salt(メスキート・スモークド・シーソルト)

メスキートのチップを使用して冷燻した塩

塩の特徴

衛生管理のされた温室の中で、海水を太陽と風の力で濃縮・結晶させたのち、天日干し。それをメスキートのチップを使用して冷燻したもの。TheMeadowのために製造されているオリジナル品。

塩の食感・イメージ

香ばしい、燻香

おすすめの使い方
用途 食材や料理に振りかけることで、口の中で即席の燻製ができあがる。
素材 牛肉、豚肉、鶏肉、魚、チョコレート、チーズ
料理 ■ハンバーグ ■カクテル ■魚の塩焼き ■チョコレート ■茹でたまご ■チーズ
商品情報
製法 衛生管理された温室の中で、海水を箱に入れて濃縮・結晶させている。日本の完全天日塩ではよく見かける方法だが、海外では珍しいスタイル。 冷燻:25度以下の低温で燻製する方法で、時間がかかる。その分、燻製になる食品の水分がしっかり抜けて、ドライな仕上がりになる。
原産国 アメリカ/メイン州
原材料 海水(アメリカ)
栄養成分 熱量:12kcal、たんぱく質:0.1g、脂質:0.0g、炭水化物:2.9g、食塩相当量:89.7g

※写真はイメージです。 予告なくパッケージ、商品名、産地等が変更になる場合がございます。予めご了承ください。 (実際にお届けする商品と掲載内容が異なる場合がございます)