Icelandic Birch Smoked Salt

販売元

Bitterman Salt Co.

Icelandic Birch Smoked Salt

通常価格
¥1,404
販売価格
¥1,404
通常価格
売り切れ
単価
あたり 
税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

お一人様5点までのご注文となります。
6点以上のまとめ買いを希望の方はあらかじめお問い合わせください。

Icelandic Birch Smoked Salt(アイスランディック・バーチ・スモークド・ソルト)

塩の特徴

軽くて豊かな森のような香り、メープルの香り、ほどよいしょっぱさ、うまみ、少しミルキーな印象、繊細で細やかな結晶

塩の食感・イメージ

メープルの森のような、ミルキーな、ほどよい香り、なめらかな舌触り

おすすめの使い方
用途 つけかけ
素材 脂肪分の少ないたんぱく質、じゃがいも、ローストした味の濃い野菜
料理 ■フエダイ、タラ、モンツキダラなどの脂の少ないたんぱくな魚のグリルや蒸し煮 ■脂肪の少ない豚肉やジビエのグリル(レア) ■グリルドポテト ■ローストトマト ■少し味の濃い野菜のサラダ
商品情報
製法 「Icelandic Flake Sea Salt」と同じ生産者。18世紀頃にデンマーク王によって確立された製塩方法で、一旦は途絶えたが、Bjorn Steinar Jonsson、Yngvi Eiriksson、GarðarStefanssonが復活。持続可能な製塩を目指し、火山島であるという地理的な条件を活かし、熱い間欠泉からの地熱エネルギーのみを使用し、平釜で濃縮・結晶化させている。その塩をバーチのチップで燻製にかけている。
原産国 アイスランド
原材料 海水(アイスランド100%)

※写真はイメージです。 予告なくパッケージ、商品名、産地等が変更になる場合がございます。予めご了承ください。 (実際にお届けする商品と掲載内容が異なる場合がございます)