Fleur de Sel de Ille de Re（フルール・ド・セル・デ・イル・デ・レ）
ほのかなローズ色と、ほとんど気づかないほどのスミレの香り
塩の特徴
フルール・ド・セル・ド・リル・デ・レは、フランス西部の塩田村の中でも最も優れたソニア（塩職人）から選ばれています。フランスの西海岸と北海岸に位置する3つの塩田村（ノワールムーティエ、ゲランド、レ）にはそれぞれ長所がありますが、このFleur de Sel de l'Ile de Réはおそらく最も洗練された繊細な塩です
塩の食感・イメージ
繊細、美しい、口溶けの良い、伝統的な、シルキーな、ミルキーな、マイルドな、優しい
| 用途 | フィニッシング |
|---|---|
| 素材 | 味わいが繊細な食材全般、乳製品 |
| 料理 | ■繊細な料理■スイーツ■乳製品■野菜のグリルに■フライドポテトに■白身魚の刺身 ■フレッシュチーズにオリーブオイルとともに ■トマトを使わずに塩だけで仕上げた白いラタトゥイユ（カポナータ） |
| 製法 | 伝統的な手間のかかる方法で収穫され、海水を堤防や塩田に通し、暖かく風の強い日に、最も熟練したソーニエ（塩職人）がその中でも表面にできる一番塩（塩職人が最も純粋で白い層をかき集める）だけを収穫したもの。 |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 原材料 | 海水（フランス） |
| 栄養成分 | 栄養成分 熱量：26kcal、たんぱく質：0.05g未満、脂質：0.0ｇ、炭水化物：6.4ｇ、食塩相当量：98.1ｇ |
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