Flake Sea Salt
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販売元

Bitterman Salt Co.

Flake Sea Salt

通常価格
¥864
販売価格
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Flake Sea Salt(フレーク・シーソルト)

しっかりしたしょっぱさとほのかな酸味、サクサクとした食感

塩の特徴

しっかりしたしょっぱさ。ほのかに鉄を感じさせる酸味。後味にわずかな苦味。フレーク状の結晶だが、単純なフレークではなく結晶の形が複雑で、サクサクとした食感が楽しい

塩の食感・イメージ

サクサク、シャクシャク、食感が楽しい塩

おすすめの使い方
用途 食感を活かしてトッピングや添え塩に
素材 ほのかな苦みを持つ春の食材、鉄を含んだ食材(赤身)、乳製品、カカオ
料理 ■ほうれんそうのパスタ ■ほうれん草のサラダ ■チョコレートケーキ ■エンドウ豆や枝豆などの塩茹で ■ミルク入りのホットココア ■マグロのソテー ■カツオの塩たたき ■ふきのとうなど山菜のてんぷら
商品情報
製法 世界で最も洗浄と言われる南氷洋の海水を、グラスミア湖を利用したダムに入れ、半年以上かけて太陽と風の力で濃縮し、約1年かけて結晶化します。にがりがたっぷりついて湿った状態の塩を非常に低温の平釜でじっくりと炊いてしっかり結晶させたのち、低温で乾燥させている。
原産国 ニュージーランド
原材料 海水(ニュージーランド)
栄養成分 熱量:2kcal、たんぱく質:0.05g未満、脂質:0.05g未満、炭水化物:0.5g、食塩相当量:96.4g

※写真はイメージです。 予告なくパッケージ、商品名、産地等が変更になる場合がございます。予めご了承ください。 (実際にお届けする商品と掲載内容が異なる場合がございます)