Alaska Alder Smoked Salt
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販売元

Bitterman Salt Co.

Alaska Alder Smoked Salt

通常価格
¥2,160
販売価格
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Alaska Alder Smoked Salt(アラスカ・アルダー・スモークド・ソルト)

アラスカの小さな島国シトカで、ジムとダーシー・ミッチェナー夫妻によって手作りされたこのスモーキーフレークソルト

塩の特徴

食卓塩のような苦味がなく、指で簡単に崩れる繊細なフレーク状。食材の味を引き立てるだけでなく、食感も楽しむことができる。豊富な水分が結晶に弾力性を与え、歯にしなやかさを与えることで、この塩の新鮮で甘いミネラルの風味を見事に表現しています。

塩の食感・イメージ

キャンプを彷彿とさせる、香ばしい、燻香

おすすめの使い方
用途 ロースト、トッピング
素材 赤身の狩猟肉、サーモンやマグロなどの脂ののった魚、カボチャやパースニップなどの濃厚な野菜
料理 ■牛肉やジビエ料理(エルク、バッファロー、鹿などの赤身の狩猟肉)■サーモンやマグロなどの脂ののった魚料理■カボチャやパースニップなどの濃厚な野菜料理
商品情報
製法 スモーク
原産国 アメリカ
原材料 海水塩(アラスカ)
栄養成分 栄養成分 熱量:10kcal、たんぱく質:0.05g未満、脂質:0.05g未満、炭水化物:2.6g、食塩相当量:95.2g

※写真はイメージです。 予告なくパッケージ、商品名、産地等が変更になる場合がございます。予めご了承ください。 (実際にお届けする商品と掲載内容が異なる場合がございます)