浜比嘉塩
農業排水のほとんどでない浜比嘉島の塩
塩の特徴
農業排水のほとんどでない浜比嘉島で、伝統的な枝条架式塩田で海水を濃縮。一部鉄を使ったオリジナルの釜で高温蒸気の間接熱を利用して結晶化
塩の食感・イメージ
塩の香り、ミネラル感
| 用途 | トッピング |
|---|---|
| 素材 | 魚貝類 |
| 料理 | ■マグロやカツオなどの赤身の魚、脂ののった白身魚、海藻類 |
| 製法 | 天日（枝条架式）、平釜 |
|---|---|
| 原産国 | 沖縄県（浜比嘉島） |
| 栄養成分 | 栄養成分 熱量：0kcal、たんぱく質：0g、脂質：0ｇ、炭水化物：0ｇ、食塩相当量：96ｇ |
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