Blue Lavender Flake Salt(ブルー・ラベンダー フレークソルト)
すっきりとしたしょっぱさ、ラベンダーの華やかな香り
塩の特徴
すっきりとしたしょっぱさ、ラベンダーの華やかな香り。 ※ラベンダーにはイライラを沈める鎮静作用があり、リラックスしたい時や安眠したいときに使うと良いと言われています
塩の食感・イメージ
華やか、すっきり、フローラル、リラックス
| 用途 | トッピング |
|---|---|
| 素材 | チーズ、はちみつ、アイスクリーム、サラダ、魚料理 |
| 料理 | ■アイスクリーム ■はちみつとバターをかけたパンケーキ ■黒タラ、サーモン、タラ、ニジマスのグリル ■クリームチーズとオレンジマーマレードのベーグル ■カルダモン入りのソルベ（またはアイスクリーム） ■北白豆とパン粉入りの白ワインのスープ ■エスカルゴ ■マルガリータ（スノースタイルで） |
| 製法 | オレゴン産のラベンダーを海水に漬けこんで乾燥させたもの。 【塩について】火山島であるという地理的な条件を活かし、熱い間欠泉からの地熱エネルギーのみを使用し、平釜で濃縮・結晶化させている。18世紀頃にデンマーク王によって確立された製塩方法で、一旦は途絶えたが、有志の手によって復活した。 |
|---|---|
| 原産国 | アメリカ |
| 原材料 | 海塩（アイスランド）、海塩（グアテマラ）、ラベンダー（アメリカ） |
| 栄養成分 | 熱量：28kcal、たんぱく質：0.6ｇ、脂質：0.8ｇ、炭水化物：4.5ｇ、食塩相当量：92.0ｇ |
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