Alaska Pure Sea Salt（アラスカ・ピュア・シーソルト）
食卓塩のような苦味がないピラミッド型の仕上げ塩
塩の特徴
ジムとダーシー、ミッチェナが、裏庭の自宅に設置した製塩所に、アラスカ湾の氷のように冷たい北太平洋の海水を運び、そこで製塩を行っています。食卓塩のような苦味がないピラミッド型のフィニッシングソルト。繊細なフレーク状で、指の間で簡単に砕けます。豊かな水分を含んだフレーク状の結晶は複雑なクラスターと小さな幾何学的なジャンブルで構成され、食べ物の上では弾力性があり、歯の上ではしなやかさがあり、この塩の新鮮で甘いミネラルの風味を見事に表現しています。
塩の食感・イメージ
甘いミネラルの風味、指で砕けるくらい薄い繊細なフレークタイプで、サクサクした食感が楽しめる
| 用途 | トッピング |
|---|---|
| 素材 | ■赤身の狩猟肉（エルク、バッファロー、鹿肉、猪肉） ■サーモンやマグロなどの脂の多い魚 ■カボチャやパースニップなどの濃厚な野菜 |
| 料理 | ■かぼちゃの塩煮 ■カボチャのグリル ■鹿肉のステーキ ■猪肉のステーキ■グリルサーモン ■マグロの炙り ■カボチャのサラダ |
| 製法 | ー |
|---|---|
| 原産国 | アメリカ |
| 原材料 | 海塩（アラスカ） |
| 栄養成分 |
熱量：8kcal、たんぱく質：0.05ｇ未満、脂質：0.05ｇ未満、炭水化物：2.1ｇ、食塩相当量：94.7ｇ |
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